نديمه الوقت الادارة العامة
عدد المساهمات : 617 تاريخ التسجيل : 01/01/2010 العمر : 33
| موضوع: أصابع كفتة الدجاج الإثنين مايو 10, 2010 8:53 pm | |
| أصابع كفتة الدجاجأصابع كفتة الدجاج
تحتوي على الدجاج و البصل و البيض و السميد و البقسماط و الفلفل الأحمر الحلو و الملح و تقلى في الزيت
المقادير
كيلوغرام من الدجاج الفيليه[*] 1 حبة بصل]1 حبة فلفل أخضر حار[*] نصف ملعقة ملح[*] نصف ملعقة فلفل أسود[*] 2 حبة بيض[*] 2 ملعقة سميد[*] بقسماط[*] زيت نباتيالطريقة
يقطع البصل و الفلفل الأخضر و يخفق البيض كلاً على حدا[*] يتبل الدجاج بالبصل و الك***ة الخضراء و الفلفل الأخضر و الملح و الفلفل الأسود[*] يفرم الخليط في مفرمة كهربائية فرما متوسطا ثم يضاف إليه السميد و إحدى البيضتين ثم يمزج المقدار جيدايشكل من العجين السابق شكل أصابع الكفته ثم تغمس في البيض ثم في البقسماط ثم تترك لتبرد في الثلاجة لمدة ساعة[*] تقلى في الزيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تقدم | |
|